Αίγυπτος δεν είναι ξένη προς το αλκοόλ: μετά από όλα, η μπύρα έχει ζυθοποιηθεί εκεί από την εποχή των αρχαίων Φαραώ. Ωστόσο, κατά κύριο λόγο μουσουλμανική σύγχρονη Αίγυπτο, η πώληση και η κατανάλωση αλκοόλ σε μεγάλο βαθμό περιορίζεται έξω από πολυτελή τουριστικά ξενοδοχεία και εγκαταστάσεις. Καθίστε για ένα παραδοσιακό γεύμα σε τοπικό εστιατόριο, για παράδειγμα, και είναι σχεδόν βέβαιο ότι δεν θα υπάρξουν αλκοολούχα επιλογές στο μενού. Ευτυχώς, η Αίγυπτος έχει μια εντυπωσιακή ποικιλία μη αλκοολούχων εναλλακτικές λύσεις, πολλά από τα οποία κάνουν την πιο εξωτικά φρούτα που καλλιεργούνται στην εύφορη Δέλτα του Νείλου.
Shai (τσάι)
όπως είναι γνωστό τοπικά τσάι, ή Shai, είναι ένα στήριγμα της αιγυπτιακής κοινωνικής κουλτούρας και απολαμβάνουν τη διάρκεια της ημέρας δεν έχει σημασία πόσο ζεστό είναι έξω. Τα φύλλα παρασκευάζεται αγγλικού στιλ σε ένα φακελάκι τσαγιού, ή να προστεθεί χαλαρά στο βραστό νερό. Το προεπιλεγμένο στυλ είναι το μαύρο και το γλυκό, ώστε να ζητήσει λεπτά ghayr sukar αν θέλετε να παραλείψετε τη ζάχαρη, ή Shai δις-haleeb αν θέλετε να προσθέσετε το γάλα. Shai δις-na’na, ή φρέσκο τσάι μέντας, είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση για το μαύρο τσάι? όπως είναι helba, μια έγχυση κατασκευασμένο από θρυμματισμένο σπόρους τριγωνέλλας. Το τελευταίο έχει πολλά οφέλη για την υγεία όπως είναι η ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και της χοληστερόλης.
Χυμός φρούτων
Οι ζωοποιό νερά του ποταμού Νείλου στηρίξει την ανάπτυξη μιας απίστευτης αφθονία των εξωτικών φρούτων. Ως αποτέλεσμα, περίπτερα χυμός είναι πανταχού παρούσα στην αιγυπτιακή πόλεις όπως το Κάιρο και την Αλεξάνδρεια και φρέσκους χυμούς συχνά κυριαρχούν το μενού ποτά σε τοπικά εστιατόρια. Δημοφιλή γεύσεις περιλαμβάνουν λεμόνι, μπανάνα, γκουάβα, μάνγκο και φράουλα. Για μια πιο εξωτική γεύση, επιλέγουν χυμό ζαχαροκάλαμου (ASAB) ή Tamarind χυμός (tamrhindi). Το πρώτο είναι απόσπασμα από πατημένο το ζαχαροκάλαμο που καλλιεργούνται σε τεράστιες φυτείες σε όλη την Άνω Αίγυπτο και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, παρά φυσικά γλυκιά γεύση του. Tamarind χυμός είναι πιο ξινό, και έχει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Mowz bil-Laban (Μπανάνα Smoothie)
Οι μπανάνες έχουν καλλιεργηθεί στην Αίγυπτο, τουλάχιστον από τον 10ο αιώνα, και είναι το συστατικό αστέρων στην mowz δις-Laban, ένα δημοφιλές στρίψιμο για κανονικό χυμό φρούτων. Κατασκευασμένο από νωπές μπανάνες αναμειγνύονται με γάλα, ζάχαρη ή μέλι, το νερό, και πάγο, αυτό το ποτό είναι ουσιαστικά ένα smoothie. Jawafa δις-Λαμπάν είναι μια άλλη κοινή αναλάβει την ίδια συνταγή που swaps οι μπανάνες για γκουάβα και απαιτεί ένα στάδιο στράγγισμα να αφαιρέσετε τους σπόρους γκουάβα. Ουσιαστικά, εφ ‘όσον το εστιατόριο ή στο δρόμο στασίδι έχει σε απόθεμα, οποιαδήποτε φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν για να κάνει ό, τι smoothie γεύση που προτιμάτε.
Ahwa (Καφές)
Το πιο δημοφιλές αιγυπτιακό καφές είναι ένα παχύ, ισχυρό, τουρκικό στιλ ετοιμάζω γνωστή ως ahwa. Είναι κατασκευασμένο με ανάμιξη λεπτώς αλεσμένο καφέ σε σκόνη και ζάχαρη με ζεστό νερό, τότε αφήνοντας τους λόγους καθιζάνουν στον πυθμένα του κυπέλλου πριν από το σερβίρισμα (αντί για φιλτράρισμα). Εξαιτίας αυτού, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη μετά ο καφές σερβίρεται από την ανάδευση του κυπέλλου θα διαταράξει τους λόγους. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να ορίζετε πόσο γλυκό το θέλετε κατά την παραγγελία. Ahwa σερβίρεται στο καφέ τύπου κύπελλα και προορίζεται για πίνετε. Αν προτιμάτε μια πιο Δυτικής γεύση, ζητήστε Nescafe, ένας ευρύς όρος για όλα τα είδη του στιγμιαίου καφέ, ανεξάρτητα από τη μάρκα.
Karkadai (Hibiscus τσάι)
Αυτό το απίστευτα εξωτική τσάι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα μπουμπούκια των λουλουδιών ιβίσκου, δίνοντας ένα ξεχωριστό χρώμα πορφυρό που φαίνεται μεγάλη στην τροφή σας Instagram. Μακριά από την πρόσφατη τάση, ωστόσο, karkadai πιστεύεται ότι έχουν ένα αγαπημένο ποτό των Φαραώ και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τοστ νύφης και του γαμπρού σε γαμήλιες δεξιώσεις. Μπορεί να σερβιριστεί δροσερό το καλοκαίρι και ζεστό το χειμώνα. Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, karkadai προλαμβάνει την υπέρταση, μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, και βοηθήματα με την πέψη. Υπάρχει μια παρενέργεια που πρέπει να προσέξετε: τακτική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να υπονομεύσει την αποτελεσματικότητα των οιστρογόνων, με βάση τον έλεγχο των γεννήσεων.
Sobia (Coconut Milkshake)
Μια άλλη δημοφιλής Ραμαζανιού ροφήματος, sobia είναι ένα παχύ και κρεμώδες ποτό που φτιάχνεται από blended καρύδας, γάλα, άμυλο ρυζιού, ζάχαρη, και βανίλια. Δοκιμάζει παρόμοιο με ένα λιωμένο, δυτικού τύπου milkshake βανίλια και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής με τα παιδιά. Εξυπηρετούνται καλύτερα διατηρημένα με απλή ψύξη, που βρίσκεται στα καταστήματα χυμό και καφέ σε όλη την Αίγυπτο, και είναι επίσης πωλούνται από πλανόδιους πωλητές σε ανώνυμους πλαστικά μπουκάλια. Sobia είναι ένα αποτελεσματικό δίψας και είναι τόσο καλό για την ανάκαμψη κουρασμένοι τουρίστες μετά από μια μέρα που επισκέπτονται τα αρχαία μνημεία της Αιγύπτου, όπως είναι για την παροχή ενέργειας στους πιστούς κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού.
Sahlab
Φτιαγμένο από την ξήρανση και τη θραύση των κονδύλων της mascula ορχιδέα Orchis, sahlab είναι μια αρχαία παράδοση που χρονολογείται από τη ρωμαϊκή εποχή και αργότερα εξαπλώθηκε σε όλη την Οθωμανική Αυτοκρατορία. Συνδυασμένο με το γάλα και σουσάμι, έχει μια παχιά συνοχή ότι το ήμισυ-παραγωγής ποτών, ημι-επιδόρπιο. Sahlab εξυπηρετείται καλύτερα ζεστό, και ιδιαίτερα περιζήτητο το χειμώνα όταν οι θερμοκρασίες μπορεί να πέσει κάτω από 50 βαθμούς Κελσίου. Θα το βρείτε σε καταστήματα καφέ σε όλη την Αίγυπτο, αν και γαρνιτούρες, διαφέρουν από μία εγκατάσταση στην άλλη. Τα παραδοσιακά toppings τεμαχισμένα φυστίκια ή καρυδιάς και κανέλα, αν και τεμαχισμένο καρύδας και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης νόστιμο.
Qamar αλ-Din (κομπόστα βερίκοκο χυμός)
Το όνομα Qamar al-din μεταφράζεται ως «φεγγάρι της θρησκείας», η οποία είναι κατάλληλη δεδομένου ότι το ποτό είναι συχνά χρησιμοποιείται για να σπάσει το γρήγορο, στο τέλος της κάθε ημέρας του Ραμαζανιού. Είναι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα είδος αποξηραμένα δέρμα βερίκοκο, η οποία είναι με τη σειρά του γίνεται με βρασμό βερίκοκα και ζάχαρη πάνω από μια φωτιά, τότε στράγγισμα τους μέσω μια ξύλινη σουρωτήρι και αφήνοντας τα να στεγνώσουν σε φύλλα στον ήλιο. Για την επανυδάτωση τα φύλλα, προστίθεται υγρό. Αυτό μπορεί να είναι ροδόνερο, ανθόνερο, χυμό πορτοκαλιού, ή ακόμα και σκέτο νερό. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το ποτό παραδίδει μια ισχυρή δόση ζάχαρης και ηλεκτρολυτών? Ιδανική λύση για την αποκατάσταση της ενέργειας μετά από μια κουραστική μέρα της θρησκευτικής νηστείας.
Fayrouz
Ξεκίνησε το 1997 ως πρώτη γεύση ποτό βύνης της χώρας, Fayrouz είναι ένα προϊόν της αιγυπτιακής εταιρείας ζυθοποιίας Αλ Alhram. Με τη βοήθεια αφρώδους κεφάλι, με πλούσιο χρυσό χρώμα, και άρωμα βύνης, είναι ουσιαστικά μια μη αλκοολούχα μπίρα (και το πρώτο στον κόσμο για την επίτευξη Χαλάλ κατάσταση χάρη στο γεγονός ότι δεν έχει απολύτως καμία αλκοολικό τίτλο από την αρχή μέχρι το τέλος της διαδικασίας ζυθοποιίας). Κατασκευασμένο από αναμειγνύονται βύνης, πραγματικά φρούτα και ανθρακούχο νερό, Fayrouz έρχεται σε μια ποικιλία διαφορετικών γεύσεων. Η Apple ήταν η αρχική? Τώρα μπορείτε να επιλέξετε για ανανά, ροδάκινου, αχλαδιού και μεταξύ άλλων. Είναι απαλλαγμένο από συντηρητικά, τεχνητά χρώματα και αρωματικές ουσίες.
Yansoon (Γλυκάνισο τσαγιού)
Yansoon, ή τσάι γλυκάνισο, γίνεται με άλεση σπόρων γλυκάνισου και διαβροχή τους σε βραστό νερό. Πριν το σερβίρισμα, το τσάι θα πρέπει να είναι τεταμένες και μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι αν προτιμάτε μια γεύση γλυκιά. Η συνολική γεύση είναι παρόμοια με γλυκόριζα. Yansoon συνήθως απολαμβάνουν είτε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι αποδίδεται με τη βελτίωση του πεπτικού παθήσεις, όπως φούσκωμα, αέρια, δυσπεψία και δυσκοιλιότητα. Για το λόγο αυτό, είναι σύνηθες να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι γλυκάνισου μετά από ένα μεγάλο γεύμα. Yansoon μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσει τη ναυτία και να ανακουφίσει κράμπες της περιόδου.