Εστιατόριο εθιμοτυπία και φαγητό στη Γαλλία

1. γαλλικό γεύμα σε εστιατόριο από το πρωινό γεύμα

Η γαλλική πάρει φαγητό τους στα σοβαρά, τρώγοντας σωστά το μεσημέρι και το βράδυ και πολύ σπάνια τσιμπολόγημα. Αυτό μπορεί να είναι ένας λόγος για τον οποίο η γαλλική γυναίκες καταφέρνουν να διατηρήσουν αυτό το ενοχλητικό λυγηρότητας.

• Ξενοδοχείο Πρωινό: Το πρωινό σε ξενοδοχεία σε όλη τη Γαλλία βελτιώνεται γρήγορα, και τα περισσότερα ξενοδοχεία υπηρετούν τώρα περισσότερο από ό, τι την προηγούμενη προσφορά μόνο καφέ και κρουασάν. Στην αλυσίδα ξενοδοχείων και μέσης τιμής θέσεις θα πάρετε μια ολόκληρη μπουφέ, συχνά με μια σωστή μαγειρεμένο πρωινό. Αν δεν το σύνολο του στυλ λουκάνικο / μπέικον / ντομάτα, θα πάρετε βραστά αυγά (αν προσέξουμε τα βράζετε τον εαυτό σας? Δεν μπορώ ποτέ να πάρει το χρόνο δεξιά), αλλαντικά, ζαμπόν και μια ολόκληρη σειρά από μαρμελάδες.

Να θυμάστε ότι τα περισσότερα ξενοδοχεία χρεώνουν ξεχωριστά για πρωινό, οπότε αν δεν σας αρέσει το βλέμμα του τραπεζαρία ή το πρωινό, μπορείτε να επιλέξετε το δικό σας καφέ ή μπαρ έξω. Αλλά δούμε την τιμή για το πρωινό στο ξενοδοχείο σας? θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική επιλογή σε καλές τιμές. Οι τιμές είναι συνήθως μεταξύ 12 και 18 ευρώ.

• Café / Bar Πρωινό: Εάν είστε μετά από κάτι πιο απλό, δοκιμάστε μια καφετέρια ή μπαρ που προσφέρει φρέσκο χυμό, κρουασάν με βούτυρο και μαρμελάδα? ίσως au chocolat πόνο , στον ατμό φλιτζάνια του καφέ ή κύπελλα ζεστή σοκολάτα. Καθίστε στη βεράντα το καλοκαίρι και να παρακολουθήσετε τον κόσμο πρόκειται να λειτουργήσει. Θα σας κοστίσει περίπου 10-12 ευρώ.

Αν δεν υπάρχουν κρουασάν στο καφέ που έχετε εντοπίσει, είναι απόλυτα φυσιολογικό να πάει σε ένα Boulangerie ή ζαχαροπλαστείο και να αγοράσετε το δικό σας να φάει με τον καφέ πίσω σε εκείνο το καφέ σας εντοπίσει.

• Μεσημεριανό: Το μεσημεριανό γεύμα είναι ένα σημαντικό γεύμα με τα γαλλικά και τα καλά εστιατόρια γεμίζουν γρήγορα από το μεσημέρι και 14:00 με αργήσει να βρεθεί η υπηρεσία έχει τελειώσει. Σε πολλές αγροτικές περιοχές, παραμένει το κύριο γεύμα της ημέρας. Πολλά εστιατόρια κάνουμε γεύματα καθορισμένη τιμή σε καλές τιμές , έτσι αυτό μπορεί να είναι η ώρα να δοκιμάσετε μερικά από τα αστέρια Michelin θέσεις της Γαλλίας σε ένα κλάσμα του κανονικού κόστους.
• Απογευματινό τσάι: Αυτό δεν είναι ένα γαλλικό γεύμα, αλλά και οι δύο ντόπιους και ξένους επισκέπτες έχουν τροφοδοτήσει τη μόδα για αυτό. Δεν είναι το περίτεχνο γεύμα είναι στη Βρετανία, αλλά ένα φίνο υπόθεση με κούπες από πορσελάνη και ελαφριά γλυκά. Στο Παρίσι, το κεφάλι για ένα από τα καταστήματα τσαγιού που ανήκουν Mariage Frères, μια όμορφη μικρή εταιρεία η οποία έχει αρχίσει από το 1853 που έχει πολλά υποκαταστήματα.
• Δείπνο: Να περιμένετε ένα μεγάλο γεύμα ληφθεί σοβαρά υπόψη. Τα εστιατόρια πολυσύχναστη μέρη τα βράδια, με τις οικογένειες και παρέες φίλων συναντήσεων και είναι ανοιχτό από τις 18:30 ή συνηθέστερα 19:30. Σε μικρές πόλεις, μπορεί να υπάρχει μόνο μία συνεδρίαση και το εστιατόριο δεν θα εξυπηρετήσει πέραν 9μμ? στις μεγάλες πόλεις, οι ώρες είναι πιο ευέλικτο. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν ένα σύνολο γεύμα που είναι καλά αξίζει να εξεταστεί. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι τα Café des Ομοσπονδίες στην αναμφισβήτητα γκουρμέ πόλη της Λυών, όπου περίπου 27 ευρώ φέρνει μια πιατέλα τέσσερα ορεκτικά με αλλαντικά να πεθάνει για, ένα ζεστό πιάτο, πιατέλα τυριών και ένα επιδόρπιο σπίτι.

Ή διαταγή από το a la carte μενού (Carte). Τρία γήπεδα είναι ο κανόνας.

• Τσιμπολόγημα : Μια φορά κι έναν καιρό, αυτό δεν ήταν μια γαλλική ιδέα? στις μέρες μας οι καιροί έχουν αλλάξει και υπάρχουν καλές σνακ που θα έπρεπε.

Πού να φάτε γρήγορα και άνετα: Υπάρχουν πολλές κρεπερί (μέρη που σερβίρουν τηγανίτες), πιτσαρίες και μπαρ σάντουιτς για ένα γρήγορο πιάτο. Μια αγαπημένη είναι μια κροκ-μεσιέ ή croque-Madame (ψημένο τυρί και ζαμπόν σάντουιτς). Θα πρέπει να γνωρίζετε όταν παραγγείλετε ένα σάντουιτς που είναι πιθανό να είναι μια μικρή μπαγκέτα (μακρύ λεπτό φλοιώδη καρβέλι), κομμένα στη μέση με τυρί και ντομάτα, ζαμπόν και τυρί, ή οτιδήποτε άλλο θέλετε στο εσωτερικό. Αλλά δεν θα υπάρξει οποιαδήποτε βούτυρο ή μαργαρίνη περιλαμβάνονται. Έξω από τις κύριες περιοχές, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να πάει στο τοπικό Boulangerie (αρτοποιός) ή patissererie (ζαχαροπλαστείο) και να επιλέξετε από το φάσμα των δύο αλμυρές και γλυκές προσφορές. Αν πεινάσετε το απόγευμα, κάνει ό, τι η γαλλική χρησιμοποιείται πάντα για να κάνει: να αγοράσει ένα μπαγκέτα, το κόβουμε στη μέση και βάλτε μια πλάκα για τη σοκολάτα στο εσωτερικό.

• Και δεν ξέχασε εκείνες τις υπέροχες υπαίθριες αγορές  , όπου μπορείτε να αγοράσετε τα καλύτερα ντόπια υλικά, ψωμιά, τυριά, αλλαντικά και αλλαντικά και αποτελούν ένα μεγάλο πικ-νικ.
• Αν είστε στο Παρίσι και θέλετε ένα γρήγορο σνακ ή ένα take-away, προσπαθήστε Frenchie για τη μετάβαση στην οποία ανήκει και διοικείται από Gregory Marchand, μια κορυφαία γαλλική σεφ που τρέχει το εξαιρετικό παρακείμενο εστιατόριο και wine bar που ονομάζεται Frenchie. American ενέπνευσε, Frenchie για να πάει είναι το κατάλληλο μέρος για αγαπημένα σαν τράβηξε χοιρινό σάντουιτς, παστουρμά σίκαλης ή σάντουιτς Ρούμπεν. Είναι σε 9 Rue du Nil, Παρίσι 2 και οι πλησιέστερο μετρό είναι 3 του μετρό, 4 στάσεις σε Sentier ή Réaumur Sébastopol. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα (στα αγγλικά) .

2. Επιλέγοντας το εστιατόριό σας

Ποια εστιατόριο να επιλέξει;

Φάτε ό, τι οι ντόπιοι τρώνε και ακολουθήστε τα παρακάτω απλά κανόνες.

• Αποφύγετε τις τουριστικές παγίδες και δεν είστε σε διακοπές για να φάει το συνηθισμένο αγαπημένα σας, αλλά και να πειραματιστούν με νέα πιάτα και γεύσεις.
• Big αξιοθέατα συχνά περιβάλλεται από εστιατόρια που έχουν ένα αιχμάλωτο κοινό και συχνά δεν είναι οι καλύτερες επιλογές. Και σίγουρα αποστασιοποιηθεί από τους δρόμους γεμάτη με εστιατόρια με πολύ παρόμοια μενού που φαίνονται σαν να μοιράζονται μια κουζίνα. Θα πρέπει πιθανώς πρόθυμοι σερβιτόροι προσφέροντας την καλύτερη αξία αν απλά βήμα στο εσωτερικό, Monsieur και η κυρία.
• Ξεφύγετε από τα πλήθη στους μικρότερους δρόμους όπου τα εστιατόρια έχουν ένα απλό μενού που δεν είναι πλαστικοποιημένο και δεν έχει φανταχτερός φωτογραφίες από τα πιάτα που προσφέρουν και ένα μενού σε τρεις διαφορετικές γλώσσες.
• Αναζητήστε αυτά τα μέρη με πίνακες , είτε έξω είτε κρέμονται στους τοίχους στο εσωτερικό, με τα πιάτα της ημέρας chalked μέχρι και διαγραφεί καθώς είναι sold out.
• Κοιτάξτε την πελατεία – δεν μοιάζουν με τους ντόπιους;
• Οι Γάλλοι έχουν αυστηρές ώρες για φαγητό, αλλά υπάρχει μια λύση, αν βρείτε τον εαυτό σας που θέλουν κάτι από ώρες. Ψάξτε για ένα μεγάλο μπρασερί (μόνο στις μεγαλύτερες πόλεις, ωστόσο). Πολλές μπυραρίες (αλλά δεν είναι όλοι τους? Δεν βασίζονται σε αυτό) θα αποτελέσει τη διάρκεια της ημέρας, αν και μπορεί να είναι μια περιορισμένη μενού. Και να επιλέξουν μια μπρασερί και όχι ένα μικρό εστιατόριο, αν το μόνο που θέλετε είναι ένα κυρίως πιάτο? οι Γάλλοι πιστεύουν ακράδαντα σε ένα καλό γεύμα τριών πιάτων και δεν θα είναι δημοφιλείς, αν είστε σε μια παραγγελία εστιατόριο ακριβώς ένα πιάτο.

3. Η επιλογή τι να φάτε και να πιείτε

Ποια πιάτα για να διαλέξετε

• Είναι πάντα μια καλή ιδέα να πάρετε το plat du jour (πιάτο της ημέρας) για το κυρίως πιάτο στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο? θα αλλάζουν καθημερινά και να φρεσκομαγειρεμένο.
• Ελέγξτε τις τοπικές σπεσιαλιτέ . Αν είστε από τη θάλασσα, δοκιμάστε τα πιάτα οστρακοειδή και ψάρια, όμως να θυμάστε ότι τα στρείδια είναι καλύτερα όταν υπάρχει μια «r» στο μήνα: Σεπτέμβριος-Φεβρουάριος είναι οι κορυφαίες μήνες. Ή απλά ρωτήστε τον σερβιτόρο τι είναι φρέσκα, ντόπια και εποχιακά? θα πρέπει να είναι στην ευχάριστη θέση να σας πω.
• Ωστόσο, το καλό φαγητό με φρέσκα υλικά δεν είναι εγγυημένη. Έτσι, πολλά εστιατόρια έχουν αναθέρμανση προπαρασκευασμένα τρόφιμα που η κυβέρνηση έχει κάνει κάτι γι ‘αυτό. Ένας νόμος που ψηφίστηκε το 2014 εισήγαγε ένα νέο λογότυπο – διαμορφώνεται όπως μια κατσαρόλα με καπάκι οροφής όπως – που πρέπει να χρησιμοποιούνται από οποιοδήποτε εστιατόριο που σερβίρει σπιτικό φαγητό . Αν δεν έχουν το λογότυπο? το φαγητό δεν είναι σπιτικό, ή fait maison . Τι άλλο θα περίμενε κανείς από τη Γαλλία; Το 2010 η UNESCO ανακήρυξε γαλλική κουζίνα μια «παγκόσμια άυλη κληρονομιά», τιμώντας theismajor γαλλική πολιτισμική πρακτική. UNESCO delared ότι η γαλλική γαστρονομία είναι ένα «κοινωνικό έθιμο που αποσκοπούν στην γιορτάζοντας τις πιο σημαντικές στιγμές στη ζωή των ατόμων και των ομάδων».
• Γαλλική γαστρονομία αντιπροσωπεύει το 13,5% των δαπανών των ξένων τουριστών , γι ‘αυτό είναι ένα λογικό βήμα για την κυβέρνηση να ενθαρρύνει την καλύτερη δυνατή εμπειρία.
• Αν έχετε μια αγάπη για το τυρί , θα έχετε έναν μεγάλο χρόνο στη Γαλλία, όπου ακόμα και σε μέτρια εστιατόρια λαμβάνεται σοβαρά υπόψη η cheeseboard. Ζητήστε από το προσωπικό που περιμένουν να εξηγήσει τα τυριά και να λάβουν συμβουλές τους της τάξης των διατροφικών τους. Ξεκινήστε με το ηπιότερο και καταλήγουν με την ισχυρή.
• Δεν είναι γνωστό το γεγονός, αλλά αντί για το πλύσιμο κάτω από τα τυριά τους με κόκκινο κρασί ή Βουργουνδίας, οι Γάλλοι επιλέγουν τώρα σκοτσέζικου ουίσκι. Έτσι, θεωρούν τα ακόλουθα, που συνιστάται από το Paris Match : 12-ετών Glenfiddich με Βουργουνδίας κατσικίσιο τυρί? περιορισμένη έκδοση 1984 ουίσκι από το Jura (£ 750 ένα μπουκάλι) με Salers, από την κεντρική Γαλλία? Ταϊβάν ουίσκι Kavalan με ροκφόρ και Jack Daniel με τυρί ελβετική Appenzeller. Ή απλά δείτε τι φέρνει το εστιατόριο και να παραγγείλετε αυτό.

Τι να πίνετε;

• Μην ανησυχείτε για την αφήγηση του sommelier τι σας εύρος τιμών είναι. Οι καλύτεροι σομελιέ αγαπούν την πρόκληση της εξεύρεσης ένα καλό κρασί στο φθηνότερο τέλος και θα είναι πολύ ευχάριστη θέση να προτείνουμε την επιλογή τους. Στη Γαλλία είναι πάντα καλύτερο να επιλέξετε τα τοπικά κρασιά, εκτός αν είστε σε μια από τις λίγες περιοχές που δεν είναι αμπελουργικές περιοχές, όπως το απομακρυσμένες και αγροτικές Auvergne, όπου οι αμπελώνες είναι λίγες και μακριά μεταξύ και ο καιρός δεν είναι το καλύτερο για το κρασί.
• Στη Βρετάνη και τη Νορμανδία δοκιμάστε το μηλίτη, όμως να θυμάστε ότι μπορεί να είναι αρκετά αλκοολικός.
• Η Γαλλία έχει ένα τεράστιο αριθμό μικρά ζυθοποιεία σκάφη , ιδιαίτερα στο βόρειο τμήμα της Γαλλίας, έτσι θα βρείτε εστιατόρια υπερασπιζόμενοι την τοπική ετοιμάζω τους μπύρα, αξίζει να τη δειγματοληψία στις περισσότερες περιπτώσεις.
• Οι Γάλλοι θα εξυπηρετήσει το νερό της βρύσης ? ζητήσετε μια καράφα d’eau (κανάτα του νερού).

4. Εστιατόριο εθιμοτυπία στη Γαλλία, το DOS και Donts

Εδώ είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές για να θυμάστε όταν τρώτε σε εστιατόρια στη Γαλλία.

• Στο τραπέζι, περιμένουν κάποιον να πει bon Apetit πριν από την έναρξη. Αν κανείς δεν κάνει, οι ίδιοι λένε και να αποκτήσουν κάποια εύσημα για τις γνώσεις σας της γαλλικής πίνακα συνήθειες.
• Όταν δεν τρώει, κρατήστε τα χέρια σας πάνω στο τραπέζι.
• Μην τρώτε μόνο με ένα πιρούνι, αλλά με το πιρούνι στο αριστερό σας και το χέρι και το μαχαίρι στο δεξί σας.
• Αν δεν υπάρχει πλευρική πλάκα (και συνήθως δεν είναι), τότε τίθεται το ψωμί σας στο τραπεζομάντιλο.
• Πολλά μικρότερα εστιατόρια δεν εξυπηρετούν το βούτυρο με το ψωμί? θα πρέπει να ρωτήσετε.
• Αφήστε το σερβιτόρο να χύσει το κρασί σας.
• Μην ρωτήσετε για μια τσάντα σκυλάκι? αυτό δεν θεωρείται ευγενικό ή συνήθη εκτός αν είστε σε μια αμερικανική θέμα εστιατόριο σε μία σημαντική λύση.

5. Λαμβάνοντας τα παιδιά για να Εστιατόρια στη Γαλλία

Αν και η Γαλλία αλλάζει, εξακολουθεί να είναι γενικά αλήθεια ότι τα παιδιά συμπεριφέρονται καλά στα εστιατόρια. Χρησιμοποιούνται για τις μεγάλες μενού και είναι στην ευχάριστη θέση να καθίσουν ήσυχα με τους γονείς τους κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Δεν θα ξεχάσω ποτέ τη λήψη μικρό γιο μας (τότε ηλικίας 9) σε ένα εστιατόριο σε ένα από τα γαλλικά τα ταξίδια μας. Ήταν μια χαρά μέχρι μια οικογένεια με δύο μικρά κορίτσια περπάτησαν μέσα. Ήταν και πάνω στο τραπέζι τους σε ένα flash, ζητώντας τους να παίξουν μαζί του. Το παλαιότερο κοριτσάκι κοίταξε, στη συνέχεια είπε σε τέλεια αγγλικά: «Πρώτα θα τρώνε και στη συνέχεια θα παίξω.» Εγώ πίστευα ότι η γαλλική παιδιά μπορούν να γεράσει πριν την ώρα τους.

• Φάτε στην υπαίθρια εστιατόρια ή σε ταράτσες , είτε υπαίθριο ή κλειστό το χειμώνα? είναι μια μεγάλη απόσπαση της προσοχής των παιδιών.
• Πολλά εστιατόρια κάνουμε τώρα ένα ειδικό μενού Παιδικό σε καθορισμένη τιμή η οποία είναι μια περικοπή πάνω από το μέσο όρο θα βρείτε σε άλλες χώρες. Αλλά αν το παιδί σας δεν fancy αυτό, τότε ζητήστε ένα μισό μέρος του πιάτου στο κύριο μενού? τα περισσότερα εστιατόρια είναι στην ευχάριστη θέση να υποχρεώνουν.
• Θα διαπιστώσετε ότι τα παιδιά αγαπούν τη συνήθεια της τοποθέτησης του ψωμιού στο τραπεζομάντιλο , αν δεν υπάρχει πλευρική πλάκα (η οποία είναι κοινή στα περισσότερα εστιατόρια, εκτός από τα υψηλά τέλη).
• Τα παιδιά είναι καλοί στο να τα πιάτα που τους ίντριγκα. Ήμουν έκπληκτος από μικρό γιο μου, ο οποίος ήταν αρκετά ιδιότροποι στο σπίτι, μόνο τρώγοντας ό, τι ήξερε από μια συγκεκριμένη λίστα με τα αγαπημένα. Σαλιγκάρια πήρε πολύ χρόνο – η γεύση σκόρδου είναι συντριπτική για τους νέους ουρανίσκους, αν και η εμφάνιση των κελυφών σαλιγκαριών και η τέχνη του να πάρει το κρέας μέσα του γοητευμένος. «Yuck» ήταν η πρώτη του αντίδραση, τότε «Απλά περιμένετε μέχρι να πω στους φίλους μου στο σχολείο» ακολούθησε πολύ γρήγορα.
• Ήμασταν στη βόρεια ακτή της Γαλλίας, όταν έφαγε την πρώτη μύδια . Είδε τους ανθρώπους για το διπλανό τραπέζι να πάρει το πρώτο μύδι, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το κέλυφος για να πάρουν και να φάει το υπόλοιπο, χρησιμοποιώντας το σαν μια διασταύρωση ανάμεσα σε ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι. Ποτέ δεν κοίταξε πίσω. Φυσικά αυτό βοήθησε ότι τα μύδια είναι συνήθως τρώγονται με τέλεια τηγανιτές πατάτες.
• Και βατραχοπόδαρα δούμε το μέρος, αλλά γεύση ακριβώς όπως το κοτόπουλο. Είναι ιδιότροποι για να φάει και να εξαφανίζονται από πολλές επιλογές, αλλά η ιστορία πίσω στο σπίτι αξίζει μια μαχαιριά σε αυτούς, αν συναντήσετε αυτό το γαλλικό ειδικότητας.
• Μην προσπαθήσετε φουά γκρα και τρούφες για το παιδί σας? δεν θα λειτουργήσει και είναι φρικτά ακριβό!
• Ενώ μερικές οικογένειες λαμβάνουν τους τα παιδιά για να φάει το γεύμα αργότερα από 19:30? αν δεν έχεις συνηθίσει σε αυτό, να φάει σε μια μπρασερί που σερβίρει φαγητό όλες τις ώρες.
• Τι πρέπει να πίνουν . Εάν αγοράσετε ένα ποτό ανθρακούχα θα βρείτε ακριβό. Έτσι πάει κάτω από το γαλλικό παραδοσιακή διαδρομή: ρωτήσω για ένα δωρεάν καράφα d’eau (κανάτα νερό της βρύσης) και un sirop (σιρόπι). Ενώ οι ενήλικες μπορεί να βρει τα γαλλικά σιρόπια πολύ γλυκό, τα παιδιά τους αγαπούν και οι Γάλλοι έχουν ανατραφεί από αυτούς. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία για να διαλέξετε και μπορεί να πάρει συγκλονισμένοι από την επιλογή (δεδομένου γρήγορα από μια πολυάσχολη συχνά σερβιτόρος). Έτσι ελέγξτε εκ των προτέρων τι αρέσει στο παιδί σας. Γρεναδίνη και μέντα; Κεράσι? Βατόμουρο? Η επιλογή είναι ατελείωτες.

6. αιχμή στα γαλλικά εστιατόρια

• Φιλοδώρημα σε εστιατόρια ρυθμίζεται στη Γαλλία με 15% που περιλαμβάνεται στο νομοσχέδιο . Compris Υπηρεσία (περιλαμβάνεται υπηρεσία) θα εκτυπωθεί για το νομοσχέδιο, μαζί με το TVA (γαλλικό φόρο επί των πωλήσεων). Αυτό γίνεται για την κυβέρνηση φορολογικούς σκοπούς, και σε ένα καλό εστιατόριο, οι συμβουλές θα περάσει στο προσωπικό. Αν νομίζετε ότι η υπηρεσία ήταν καλή, τότε αφήστε περίπου 5% επιπλέον σε μετρητά. Η τάση να αφήσει ένα επιπλέον άκρο, όμως, είναι εξαφανίζονται και αν η γαλλική προσωπικό αναμονής πληρώνονται κανονικά, δεν είναι ένας πολύ καλός μισθός και πολλές από αυτές βασίζονται σε αυτό το επιπλέον εισόδημα. Έτσι είμαστε γενναιόδωροι!
• Σε καφετέριες και μπαρ , είναι πάντα συνηθίζεται να αφήσουν μερικά νομίσματα. Είστε πιθανώς την καταβολή σε μετρητά ούτως ή άλλως, οπότε στρογγυλοποίηση στο πλησιέστερο ευρώ και εάν αισθάνεστε γενναιόδωροι, στη συνέχεια, προσθέστε ένα άλλο.
• Από όλες τις εθνικότητες που επισκέπτονται τη Γαλλία , οι Αμερικανοί έχουν πάντα τα υψηλότερα ανατρεπόμενο, που ακολουθείται από τους Γερμανούς, οι Βραζιλιάνοι, οι Ισπανοί, Ρώσοι, Βρετανοί, Γάλλοι (τρόπος κάτω από τον κατάλογο, για την ντροπή!). Αλλά, όπως Γάλλους πελάτες τείνουν να είναι η rudest και λιγότερο υποδοχή όταν είναι σε ένα εστιατόριο, ίσως η υπηρεσία ακολουθεί το παράδειγμά τους; Οι Ιταλοί έρχονται σε μια όχι πολύ σεβαστό τελευταία.