Μετά από χρόνια που ζούσα στη Γερμανία, τελικά νιώθω αρκετά άνετα με τη δομή της ανατροπής. Χρειάστηκε όμως δοκιμή και λάθος. Το φιλοδώρημα είναι μόνο ένα από εκείνα τα πράγματα που είναι δύσκολο να πει κανείς αν το κάνετε λάθος. Πάρα πολύ? Πολύ λίγο? Και ο κλάδος των υπηρεσιών που συχνά στερείται λάμψης της Γερμανίας μπορεί να σας αφήσει χωρίς έμπνευση για πολλά φιλοδωρήματα.
Αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πόσα φιλοδωρήματα στη Γερμανία για εστιατόρια, ξενοδοχεία, ταξί και για διάφορες υπηρεσίες.
Φιλοδωρήματα σε γερμανικά εστιατόρια
Αρχικά, το να μιλήσω με φίλους εδώ στη Γερμανία ελάχιστα έκανε να ανακουφίσει τις ανησυχίες μου. Οι άνθρωποι που θεωρώ πολύ γενναιόδωρους δεν είχαν πρόβλημα να μην αφήσουν φιλοδώρημα αν δεν είχαν πολλά χρήματα. Άκουσα τη χαζή δικαιολογία του «είμαι φοιτητής» περισσότερες από μία φορές. Από την αμερικανική σκοπιά μου, πώς θεώρησαν ότι αυτό ήταν αποδεκτό;
Η αλήθεια είναι ότι αναμένεται φιλοδώρημα στη Γερμανία (όπως και σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης, εκτός ίσως από την Ιταλία), αλλά σε πολύ χαμηλότερο ποσοστό από ό,τι στη Βόρεια Αμερική. Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που η εξυπηρέτηση είναι τόσο αδύναμη σε σύγκριση με τα αμερικανικά πρότυπα. Οι ξεχασμένες παραγγελίες, η απαίσια εξυπηρέτηση και τα βλέμματα δεν είναι ασυνήθιστα συνοδευτικά που συνοδεύουν την παραγγελία σας. Μπορεί να μην σας κάνουν φιλοδώρημα, ειδικά στο Βερολίνο, τη χλευαστική πρωτεύουσα της υπηρεσίας.
Επίσης, σκεφτείτε ότι η υπηρεσία μπορεί να περιλαμβάνεται στον λογαριασμό σας (με την ένδειξη bedienung ). Ακόμη και η λέξη για φιλοδώρημα, Trinkgeld ή «πίνοντας χρήματα», υποδηλώνει ότι δεν πρέπει να είναι τίποτα περισσότερο από ένα μικρό ρέσο. Ακολουθούν ορισμένοι πιο σημαντικοί όροι λεξιλογίου για φαγητό που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε ένα γερμανικό εστιατόριο.
Ποια είναι λοιπόν η σύντομη απάντηση; Είναι κοινή πρακτική να αφήνετε μεταξύ 5 και 10 τοις εκατό σε ένα καθιστικό εστιατόριο και απλώς να στρογγυλοποιείτε στο πλησιέστερο ή δύο ευρώ σε ένα καφέ . Το δεκαπέντε τοις εκατό είναι εντελώς πλούσιο και περισσότερο από αυτό είναι μόνο για τους τουρίστες.
Πώς να κάνετε φιλοδώρημα σε ένα γερμανικό εστιατόριο
Το ποσό του φιλοδωρήματος δεν είναι το μόνο ασυνήθιστο πράγμα για ορισμένους επισκέπτες. Η διαδικασία πληρωμής και φιλοδωρήματος είναι επίσης αρκετά διαφορετική από τη Βόρεια Αμερική.
Αν περιμένετε να λάβετε τον λογαριασμό αυτόματα, θα περιμένετε για πάντα. Οι Γερμανοί απολαμβάνουν μια χαλαρή γευστική εμπειρία και μπορεί να συνεχίσουν να παραγγέλνουν εσπρέσο μετά το γεύμα, ίσως ένα άλλο επιδόρπιο και ούτω καθεξής.
Αντίθετα, όταν είστε έτοιμοι να πληρώσετε, κάντε σήμα στον σερβιτόρο και ζητήστε τον λογαριασμό (« Die Rechnung bitte »). Ο διακομιστής θα φέρει τον λογαριασμό και συνήθως περιμένει πληρωμή όπως βρίσκονται εκεί. Αυτό απαιτεί από εσάς να αποφασίσετε για την άκρη γρήγορα και μπορεί να είναι ενοχλητικό για τους ξένους – στην αρχή. Υπολογίστε τι περιμένετε να πληρώσετε και τι θέλετε να δώσετε φιλοδώρημα πριν τους στείλετε σήμα και αυτή θα πρέπει να είναι μια συναλλαγή χωρίς άγχος.
Για παράδειγμα, εάν ο λογαριασμός φτάσει στα 14,50 ευρώ, μπορείτε απλά να πείτε “16 ευρώ” και ο διακομιστής θα σας παραδώσει αμέσως τα ρέστα. Εάν θέλετε να κρατήσουν τα ρέστα, όπως εάν πληρώνετε 20 ευρώ ακόμη, μπορείτε να πείτε, ” Stimmt έτσι “. Βιόλα! Τρίνγκελντ .
Προσπαθήστε επίσης να δώσετε φιλοδώρημα σε μετρητά, ακόμα κι αν πληρώνετε με κάρτα. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να μεταφέρετε τη συμβουλή στον διακομιστή.
Φιλοδώρημα σε γερμανικά ξενοδοχεία
Το φιλοδώρημα στα ξενοδοχεία δεν είναι τόσο συνηθισμένο όσο στις ΗΠΑ. Για καλή εξυπηρέτηση σε ξενοδοχείο με αστέρι, μπορείτε να δώσετε στον αχθοφόρο ένα ευρώ ανά τσάντα και να αφήσετε το νοικοκυριό 3 με 5 ευρώ τη βραδιά. Εάν ο θυρωρός παρέχει μια υπηρεσία, όπως η κλήση για κράτηση σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο, μπορείτε να έχετε φιλοδώρημα έως και 20 ευρώ.
Εάν μένετε σε μια σπιτική Πανσιόν, παρόμοια με ένα B&B, δεν αναμένεται φιλοδώρημα.
Φιλοδωρήματα ταξί στη Γερμανία
Δεν απαιτείται φιλοδώρημα στα γερμανικά ταξί, αλλά είναι σύνηθες να στρογγυλοποιούνται στο πλησιέστερο ευρώ. Για καλή εξυπηρέτηση (μιλώντας αγγλικά, παιδικό κάθισμα, φόρτωση αποσκευών) μπορείτε να αφήσετε φιλοδώρημα έως και 10%.
Φιλοδώρημα ξεναγοί στη Γερμανία
Για έναν καλό ξεναγό στη Γερμανία, μπορείτε να έχετε φιλοδώρημα έως και 10%. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ιδιωτικές εκδρομές ή πολυήμερες εκδρομές. Για μια δωρεάν ξενάγηση θα πρέπει ακόμα να έχετε φιλοδώρημα τουλάχιστον 5 ευρώ καθώς οι ξεναγοί συνήθως πρέπει να πληρώνουν στην εταιρεία για κάθε άτομο που εμφανίζεται, ανεξάρτητα από το αν δίνει φιλοδώρημα ή όχι.
Συνολικά, η καλύτερη συμβουλή είναι να δίνετε συμβουλές για αυτό που αισθάνεστε άνετα.