Οι επισκέπτες στην Ιαπωνία συχνά ενθουσιασμένος για την ποικιλία των τροφίμων, αλλά πολλοί άνθρωποι είναι λίγο νευρικοί για το φαγητό τελωνεία στα εστιατόρια και τα ιαπωνικά νοικοκυριά. Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε τις βασικές ήθη τραπέζι πριν πάτε στην Ιαπωνία.
Λέγοντας «Ευχαριστώ» πριν και μετά τα γεύματα
Το πιο σημαντικό πίνακα εθιμοτυπία κανόνας στην Ιαπωνία λέει παραδοσιακές φράσεις πριν και μετά από ένα γεύμα. Ιάπωνες παραδοσιακά λένε, «Itadakimasu» πριν από το γεύμα και το «Gochisousama» μετά από ένα γεύμα. Itadakimasu σημαίνει ευχαριστώ για το φαγητό στα ιαπωνικά. Gochisousama λέγεται για να δείξει το τέλος του γεύματος και να εκφράσω την ευγνωμοσύνη σε εκείνους που μαγειρεύονται και σερβίρονται τα τρόφιμα. Αν τρώτε με ιαπωνικό λαό, να είστε βέβαιος να δείξει σεβασμό προς τα έθιμα τους λέγοντας αυτές τις φράσεις.
Συνεδρίαση
Οι Ιάπωνες τρώνε σε χαμηλά τραπέζια, ενώ καθόταν στο πάτωμα μαξιλάρια. Πριν από τη συνεδρίαση, είναι σύνηθες να αφαιρέσετε τα παπούτσια σας. Να είστε προσεκτικοί για να μην το βήμα σε μαξιλάρια τους άλλους.
χρησιμοποιώντας Chopsticks
Ιάπωνες κάνουν χρήση μαχαίρια, πιρούνια, κουτάλια και να φάει ορισμένα φαγητά, αλλά ξυλάκια εξακολουθούν να είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα σκεύη. Προσπαθήστε να κρατήσει την κορυφή chopstick μεταξύ του αντίχειρα και το μεσαίο και το δείκτη σαν να κρατάτε ένα στυλό. Κρατήστε το κάτω chopstick μεταξύ του αντίχειρα και του παράμεσου. Για να πάρει τα τρόφιμα, να κινηθούν μόνο την κορυφή chopstick.
Chopstick εθιμοτυπία απαιτεί ότι δεν θα περάσει άμεσα τρόφιμα από τα ξυλάκια σας σε κάποιον άλλο είναι τα ξυλάκια και το αντίστροφο. Είναι επίσης σημαντικό να μην κολλήσει ξυλάκια κάθετα σε τρόφιμα, ειδικά σε ένα μπολ με ρύζι. Είναι, επίσης, δεν είναι ευγενικό στο κύμα ξυλάκια παραπάνω πιάτα ή να τα χρησιμοποιήσουν για να το σημείο σε κάποιον.
Τρώγοντας Από Μπολ
Όταν τρώτε ρύζι ή σούπα από μικρά μπολ, είναι ευγενικό να σηκώσει το κύπελλο στο στόμα σας, το οποίο σας αποτρέπει από τη ρίψη τροφίμων. Όταν δεν έχετε ένα κουτάλι σούπας, είναι σωστό να πιείτε τη σούπα από το κύπελλο και να φάνε τον στερεά τροφή με chopsticks.
τρώει ζυμαρικά
Χρησιμοποιήστε τα ξυλάκια για να φέρει τα noodles στο στόμα σας. Για noodle σούπες, θα χρησιμοποιούν επίσης ένα κεραμικό κουτάλι ή το ποτό σας απευθείας από το μπολ για να φάει το ζωμό.
Είναι κοινό στην Ιαπωνία να ρουφάτε θορύβους, ενώ τρώει ζυμαρικά, όπως ramen και soba. Οι άνθρωποι λένε ότι το φαγητό έχει καλύτερη γεύση όταν κάνουν ρουφάτε θορύβους. Ηχητική μάσημα των τροφίμων, ωστόσο, θεωρείται αγένεια.
Τρώγοντας σούσι και σασίμι
Σούσι και σασίμι μπορεί να τρώγονται με τα χέρια ή τα ξυλάκια σας. Ένα κομμάτι θα πρέπει να καταναλώνονται όλα σε ένα δάγκωμα. Για μεγαλύτερες είδη τροφίμων, είναι αποδεκτή η χρήση chopsticks για να σπάσει τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια δάγκωμα-μεγέθους.
Καρυκεύματα περιλαμβάνουν σάλτσα σόγιας, wasabi, και τζίντζερ. Φροντίστε να μην ρίχνετε πάνω τη σάλτσα σόγιας από ό, τι θα χρησιμοποιήσετε, γιατί είναι αντιληπτή ως σπάταλη. Για σούσι που πηγαίνει καλά με wasabi, ο σεφ θα έχουν ήδη προστεθεί. Αν προτιμάτε πιο wasabi, χρησιμοποιήστε μόνο ένα μικρό ποσό, έτσι ώστε να μην προσβάλλουν τον σεφ του σούσι. Wasabi ή σε σκόνη τζίντζερ προστίθεται σασίμι κομμάτια πριν από όπου και αν βουτηγμένα σε σάλτσα σόγιας.
Πινοντας αλκοολ
Είναι ευγενικό να εξυπηρετήσει τους άλλους ποτά τους, αλλά δεν πρέπει να ρίχνουμε τις δικές σας. Αφού ο καθένας έχει ένα ποτό, το ιαπωνικό αύξηση ποτήρια τους και λένε «kampai,» ισοδυναμεί με «ζήτω».
Όπως στους περισσότερους πολιτισμούς, καλό είναι να μην εμφανίζονται μεθυσμένος σε επίσημη εστιατόρια. Σε λιγότερο επίσημο εστιατόρια, όπως Izakaya, ωστόσο, μπορεί να είναι αποδεκτή εφ ‘όσον δεν είστε ενοχλεί άλλους θαμώνες.