Τόκιο, όπως μπορείτε να έχετε ακούσει, είναι το σπίτι για περισσότερο αστέρι Michelin εστιατόρια από οποιαδήποτε άλλη πόλη στον κόσμο-230 από το 2019. Ωστόσο, αν ψάχνετε για την κορυφαία εστιατόρια στο Τόκιο, δεν το κάνετε (απαραίτητα) ανάγκη να δειπνήσετε κάπου ακριβό ή δύσκολο να μπει. Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια του Τόκιο, από πολλών πιάτων kaiseki εστιατόρια στην οικογένεια καταστήματα που εξυπηρετούν τήξη-in-σας-στόμα άνεση τροφίμων.
Hakushu
Διεύθυνση: 17-17-10 Sakuragaokachō, Shibuya City, Tokyo-to 150-0031, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-3461-0546
Αν ψάχνετε για να απολαύσετε μια αυθεντική εμπειρία Teppanyaki στην καρδιά της Σιντζούκου, Hakusyu είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Από σχάρα Wagyu βοείου κρέατος χυμώδεις ουρές αστακού, στο κοτόπουλο και ακόμη περισσότερα λαχανικά από ό, τι θα μπορούσε να αναλάβει, αυτό είναι μια εντελώς παρακμιακή γευστική εμπειρία σε αυτό που είναι σίγουρα ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του Τόκιο.
Επισήμως, Hakusyu δεν δέχεται κρατήσεις από το εξωτερικό, η οποία έχει οδηγήσει πολλές ιστοσελίδες για να προσφέρει μια υπηρεσία κρατήσεων για ένα τέλος. Ωστόσο, αν δεν μπορείτε να μιλούν ιαπωνικά ή να καλέσετε την Ιαπωνία, αλλά δεν θέλουν να πληρώσουν, μπορείτε απλά να έχετε το προσωπικό του ξενοδοχείου σας κάνει την κράτηση για λογαριασμό σας.
Σούσι Aoyagi
Διεύθυνση: 1-chome-9-1 Marunouchi, Τσιγιόντα Πόλη, Tokyo-to 100 έως 0005, η Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-6269-9428
Ένα από τα πολλά μπαρ σούσι σε αυτή τη λίστα των top εστιατόρια σε Τόκιο, Σούσι Aoyagi κερδίζει πόντους για τη θέση της εντός του Τόκιο Station Hotel, ένα κατάλυμα κληρονομιά που στεγάζεται μέσα στο ιστορικό πρόσοψη υπερσύγχρονο σταθμό του Τόκιο. Εδώ είναι όλα σχετικά με την επιλογή του σεφ, που σερβίρεται είτε ως ελαφρύτερο σούσι και σασίμι φυσικά ή πολλών πιάτων σύνολο kaiseki μενού, το οποίο χαρακτήρισε επίσης miso σούπα, επιδόρπιο και πολλά μαγειρευτά πιάτα.
Συμβουλή: Εάν έχετε ένα βράδυ πτήση που αναχωρεί ένα από τα δύο αεροδρόμια του Τόκιο, αλλά δεν θέλουν να δαγκώσει μακριά περισσότερο από μπορείτε να μασήσετε πριν φύγετε Ιαπωνία, κάνετε κράτηση γεύμα για Σούσι Aoyagi, του οποίου η τοποθεσία του το καθιστά εύκολο να είναι στο δρόμο σας όταν τελειώσετε.
Okonomiyaki Sometaro
Διεύθυνση: 2-chome-2-2 Nishiasakusa, Taito Πόλη, Tokyo-to 111-0035, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-3844-9502
Δεν θα ζυγίζουν (τουλάχιστον όχι εδώ) σχετικά με το εάν Hiroshima- ή Οσάκα στιλ okonomiyaki είναι η καλύτερη (πόσο μάλλον πρωτότυπο) έκδοση του διάσημου αλμυρές κρέπες της Ιαπωνίας, η οποία βλέπει το κρέας, τα λαχανικά και άλλα συστατικά γεμιστό στο εσωτερικό φύλλα του αυγού, τα οποία στη συνέχεια γενικά περιέλουσαν με σάλτσες και γαρνιτούρες. Sometaro, που βρίσκεται στην Asakusa, έχει εξυπηρετήσει την ίδια συνταγή του κλασικού okonomiyaki της από το 1937, ωστόσο, τόσο το Τόκιο έχει τουλάχιστον 80 χρόνια ενδείξεις ότι, επίσης, θα πρέπει να είναι στο τρέξιμο για την Ιαπωνία είναι καλύτερο.
TIP: Sometaro είναι παλιό σχολείο με περισσότερους από έναν τρόπους. Εκτός από την προσφορά μόνο τα παραδοσιακά καθίσματα τατάμι χαλί, το εστιατόριο δέχεται μόνο μετρητά.
Rokurinsha
Διεύθυνση: Ιαπωνία, 〒100-0005 Tokyo-to, Τσιγιόντα Πόλη, Marunouchi, 1-chome-9-1東京駅一番街Β1東京ラーメンストリート内
Τηλέφωνο: +81 3-3286-0166
Αν η αναζήτησή σας για τα κορυφαία εστιατόρια στο Τόκιο περιλαμβάνει ramen noodle σούπα, είναι πιθανό να τέλος σε Rokurinsha. Βρίσκεται ανάμεσα στο λεγόμενο «Tokyo Ramen δρόμου» από τον σταθμό του Τόκιο, Rokurinsha διαφοροποιείται από τους γείτονές της, λόγω της ειδικεύεται στην tsukemen, ένα είδος ramen όπου μπορείτε να μαγειρέψετε το κρύο χυλοπίτες τον εαυτό σας με εμβάπτιση τους σε ένα μπολ με ζεστό αδελφό.
TIP: Rokurinsha είναι μόνο μετρητά, που πραγματικά παραγγελία μέσω μιας μηχανής! Επιπλέον, δεν υπάρχει δυνατότητα κράτησης, ώστε να είναι προετοιμασμένοι να περιμένουν στην ουρά. Δυστυχώς, επειδή το σταθμό του Τόκιο είναι απασχολημένος όλη την ημέρα, το Τόκιο Ramen Street (Rokurinsha και elsehwere) έχουν πάντα την τάση να είναι απασχολημένος, καθώς και.
Shirubee
Διεύθυνση: 2-chome-18-2 Kitazawa, Setagaya Πόλη, Tokyo-to 155-0031, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-3413-3785
Δεν ταξίδι στο Τόκιο είναι πλήρης χωρίς ένα ταξίδι σε μια Izakaya, ή παραδοσιακή ιαπωνική παμπ. Και ενώ υπάρχουν πολλά γνωστά ναύλου Izakaya που προσφέρονται στο Shirubee, στη μοντέρνα γειτονιά Shimo-Kitazawa της Setagaya, η φυσική ατμόσφαιρα Shirubee αισθάνεται κάπως σαν να πηγαίνει πίσω στο χρόνο, ακόμα κι αν η υπηρεσία είναι σύγχρονη. Από την άλλη πλευρά, ακόμη και φαινομενικά παραδοσιακά πιάτα διαθέτουν σύγχρονες πινελιές, όπως nikujaka ιαπωνική στιφάδο βόειο κρέας σερβίρεται με σκόρδο ψωμί, όλων των πραγμάτων.
TIP: Shirubee δέχεται μόνο κρατήσεις μέσω τηλεφώνου στο +81 3-3413-3785, αλλά πολλά μέλη του προσωπικού μιλούν αγγλικά. Σε αντίθεση με πολλές μικρότερες Izakaya στο Τόκιο, Shirube δεν δέχεται πιστωτικές κάρτες.
Kagurazaka Ishikawa
Διεύθυνση: Ιαπωνία, 〒162-0825 Tokyo-to, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-chome-5-37高村ビル1F
Τηλέφωνο: +81 3-5225-0173
Αναμφισβήτητα το καλύτερο εστιατόριο στο Shinjuku και ως εκ τούτου από τα κορυφαία εστιατόρια στο Τόκιο, βραβευμένο με αστέρι Michelin Kagurazaka Ishikawa παρουσιάζει ένα μοναδικό ιαπωνικό αναλάβει το μοναδικό ιαπωνικό στυλ kaiseki της τραπεζαρίας: Συστατικά (και, ως εκ τούτου, τα μενού) που αντιστοιχούν στις τέσσερις εποχές της Ιαπωνίας . Αν έρθουν το χειμώνα, για παράδειγμα, ένα μάθημα μπορεί να αντιστοιχίσετε πλούσια ιαπωνική πάπια με λεπτή χειμώνα σπανάκι.
TIP: Kagurazaka Ishikawa έχει αναθέσει τις επιφυλάξεις της για την Omakase, ένα ιαπωνικό πλατφόρμα κρατήσεων στο στάδιο beta από τον Αύγουστο του 2019. Σημειώνεται ότι το εστιατόριο είναι κλειστό κατά τη διάρκεια της Χρυσής Εβδομάδας, μια πολυσύχναστη εγχώρια διάρκεια του ταξιδιού για τους Ιάπωνες στα τέλη Απριλίου και στις αρχές Μαΐου.
Takazawa
Διεύθυνση: 3-chome-5-2 Akasaka,港区Μινατό Πόλη, Tokyo-to 107 – 0.052, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-3505-5052
Δεν είναι όλα τα κορυφαία εστιατόρια στο Τόκιο είναι ιαπωνική-καλά, τουλάχιστον όχι αποκλειστικά. Takazawa Akasaka του, από την πλευρά της, φέρνει στο προσκήνιο το γαλλο-ιαπωνική fusion κουζίνα του σεφ με αστέρι Michelin σεφ Yoshiaki Takazawa. Πολλά στοιχεία του μενού γευσιγνωσίας μεταβάλλεται με την πάροδο του χρόνου, αλλά ορισμένα από αυτά (όπως μια σπονδυλωτή ρατατούιγ, η οποία φαίνεται κατασκευασμένο για να μοιάζουν με ένα ιαπωνικό Bento box) είναι περισσότερο ή λιγότερο συνδετήρες.
TIP: Takazawa δέχεται κρατήσεις μέσω του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, και χρειάζεται να κάνει ένα. Αυτό το φημισμένο μέρος για να φιλοξενήσει μόνο 10, έτσι τις πιθανότητές σας να είναι σε θέση να περπατήσει στο είναι αμελητέα, στην καλύτερη περίπτωση. Αν δεν λάβετε απάντηση στο αίτημά της κράτησης σας, φροντίστε να ελέγξετε το φάκελο ανεπιθύμητης αλληλογραφίας σας, καθώς το εστιατόριο έχει αναφερθεί προβλήματα με αυτό.
Kanda Yabu Soba
Διεύθυνση: 2 Chome-10 Kanda Awajicho, Τσιγιόντα Πόλη, Tokyo 101-0063, Japan
Τηλέφωνο: +81 3-3251-0287
Ακόμα και αν σας αρέσει ένα λεπτό πιάτο σούσι ή στον ατμό μπολ ramen, υπάρχει μερικές φορές τίποτα καλύτερο από το απλό soba φαγόπυρο ζυμαρικά, σερβίρεται κρύο και βυθίζεται σε wasabi-ωριμασμένο σάλτσα shoyu. Αν αυτό ακούγεται μέχρι δρομάκι σας, σκεφτείτε ένα γεύμα σε Kanda Yabu Soba. Εκτός από την προσφορά τέτοιων που να ικανοποιούν τα τρόφιμα, το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα 80-year old house Edo-style κοντά σε βολικό σταθμό Kanda.
TIP: Κρατήσεις δεν γίνονται δεκτές εδώ-και δεν είναι πιστωτικές κάρτες. Ελάτε με την αφθονία των μετρητών και με υπομονή σε περίπτωση που χρειαστεί να περιμένετε.
Tonki
Διεύθυνση: 1-chome-1-2 Shimomeguro, Μεγκούρο Πόλη, Tokyo-to 153-0064, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-3491-9928
Υπάρχουν μερικά καλύτερα παραδείγματα των ιαπωνικών τροφίμων άνεση από tonkatsu (παχύ περικοπή χοιρινό πανέ με Panko και βαθιά φίλος) -και δεν υπάρχει πουθενά καλύτερα στο Τόκιο για να το δοκιμάσετε ό, τι σε Tonki. Βρίσκεται σε ένα ιστορικό σπίτι μόλις λίγα βήματα από τη δημοφιλή ποταμό Μεγκούρο, Tonki έχει εξυπηρετήσει μέχρι διαγωνισμού tonkatsu για περισσότερα από 80 χρόνια, δοκιμάστε πρωτότυπο κλασικό tonkatsu της για να δείτε τις καλύτερες ενδείξεις ως προς το γιατί.
TIP: Κρατήσεις δεν απαιτούνται για Tonki, αλλά θα πρέπει να περιμένουμε να περιμένει, ειδικά κατά τη διάρκεια της σεζόν sakura, όταν σε κοντινή απόσταση Μεγκούρο ποταμού είναι εκρήγνυται με άνθη της κερασιάς. Μην αφήνετε το ευρύχωρο σχεδιασμό διώροφο σας ξεγελάσουν στη σκέψη μπορείτε να περπατήσετε ακριβώς!
Kyobashi Tempura Fukamachi
Διεύθυνση: 2-chome-5-2 Kyobashi,中央区Chuo Πόλη, Tokyo-to 104 – 0031, η Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-5250-8777
Τόκιο έχει δεκάδες απίστευτα σημεία tempura, αλλά Fukamachi είναι μια περικοπή πάνω από τα υπόλοιπα, και όχι επειδή flash-τηγανισμένα κρέατα και λαχανικά της έχουν κερδίσει το κατάστημα ένα αστέρι Michelin. Παρά το γεγονός ότι πολλά πιάτα εδώ είναι το παραδοσιακό είδος, η πιο δημοφιλής είναι και το πιο καινοτόμο: Μια έκδοση τεμπούρα της μονής αχινού τυλιγμένο σε αρωματικά φύλλα OBA.
TIP: Fukamachi δέχεται μόνο κρατήσεις μέσω τηλεφώνου (+ 81-3-5250-8777) και στα ιαπωνικά. Εάν δεν μπορείτε να μιλήσετε Ιάπωνες και δεν ξέρω κανέναν που μπορεί, μιλούν για την υποδοχή του ξενοδοχείου σας για να πάρει μια κράτηση.
Ain Σοφ. Ginza
Διεύθυνση: 4-chome-12-1 Ginza, Τσούο Πόλη, Tokyo-to 104-0061, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-6228-4241
Τόσο στο Τόκιο ειδικά και στην Ιαπωνία σε γενικές γραμμές, vegan τρόφιμα δεν μπορεί να είναι η πρώτη θέση το μυαλό σας πηγαίνει. Ωστόσο, η καλλιτεχνική ιαπωνικό στυλ vegan ναύλου που προσφέρονται στο Ginza του Άιν Σοφ. μπορούν να ανταγωνιστούν με τις meatiest ή fishiest στοιχεία σε αυτή τη λίστα, έτσι κι αλλιώς. πιο διάσημο προσφορά του καταστήματος είναι vegan της Bento κουτί, το οποίο βλέπει φρέσκα συστατικά όπως ρίζα λωτού και daikon ραπανάκι σε συνδυασμό με vegan εκδόσεις του σούσι και σασίμι.
Συμβουλή: Όπως και πολλά εστιατόρια στο Τόκιο, Ain Σοφ. κλείνει για λίγες ώρες μεταξύ μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, σε αυτή την περίπτωση μεταξύ 4-6 μ.μ. Σιγουρευτείτε για να λήξει το χρονικό αναλόγως την επίσκεψή σας.
Ukai
Διεύθυνση: Ιαπωνία, 〒104-0061 Tokyo-to, Τσούο Πόλη, Ginza, 5-chome-15-8時事通信ビル1F
Τηλέφωνο: +81 3-3544-5252
Αν έχετε ποτέ δεν ήταν οπαδός του τόφου, τότε μάλλον δεν είχε στην Ιαπωνία. θρυλικό toufuya Τόκιο Ukai, η οποία βρίσκεται στη βάση του Tokyo Tower στο Shiba Park, καθορίζει το ρεκόρ ευθεία για το πώς θα πρέπει να εξυπηρετείται η παρεξηγημένη πηγμένο γάλα για τυρί σόγιας. Μεταξύ των συνιστώμενων παρασκευάσματα tofu Ukai, το οποίο παρασκευάζεται in-house με φρέσκο νερό της πηγής, είναι η ηλικία-Dengaku, όπου αυτή τεμαχίζεται, τηγανητό και στη συνέχεια μαγειρεύονται πάνω ξυλοκάρβουνου.
Συμβουλή: Εάν κάνετε κράτηση και να αποφασίσει να μην δείξει, θα πρέπει να καταβάλει το 50 τοις εκατό του κόστους προκαθορισμένο μενού, ανά άτομο, ως ποινή. Μην αλλάξετε το μυαλό σας!
Kozue
Διεύθυνση: 3-chome-7-1-2 NishiShinjuku, το Shinjuku City, Tokyo-to 160-0023, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-5323-3460
Από όλες τις στέγες των σπιτιών στο Τόκιο, καμία δεν είναι τόσο γνωστό σε αυτό το Park Hyatt Shinjuku, που έγινε διάσημο στην εικονική ταινία «Lost in Translation». Ενώ ήταν στη Νέα Υόρκη Bar του ξενοδοχείου που εμφανίζονται σε αυτή την ταινία, Kozue είναι μακριά από μια δεύτερη λήψη. Με μοντέρνα παίρνει παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα που επίσης δίνουν έμφαση εποχιακά διαθέσιμα υλικά (σκεφτείτε παραδοσιακό sashimi τόνου εγκλωβιστούμε σε από φύκια «πύργους» που μοιάζουν παράξενα τους ουρανοξύστες ακριβώς έξω από το παράθυρό σας), Kozue ενσωματώνει τόσο την επικαιρότητα του Τόκιο και φουτουριστικό ποιότητά του, καθώς και.
TIP: Kozue επίσημα απαιτεί μόνο επιφυλάξεις για τα κόμματα μεγαλύτερη από 10 σε μέγεθος, αλλά το ένα είναι πάντα συνιστάται. Από την άλλη πλευρά, είναι εύκολο να εμφανιστεί στη Νέα Υόρκη Bar χωρίς προηγούμενη κράτηση.
Narisawa
Διεύθυνση: 2-chome-6-15 Minamiaoyama, Μινατό Πόλη, Tokyo-to 107-0062, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-5785-0799
Εισηγμένες μεταξύ του κόσμου Top 50 εστιατόρια περισσότερο από μερικές φορές, Narisawa Minami-Aoyama είναι σίγουρα ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του Τόκιο. Εννοιολογικά, παραδοσιακή ιαπωνική κουλτούρα «Satoyama» (το οποίο επικεντρώνεται βιώσιμη συγκομιδή και τη σύλληψη, τόσο από άποψη χρόνου και μέσα από τις εποχές) βρίσκεται στο κέντρο του δύο αστέρια Michelin Narisawa. Το μενού γευσιγνωσίας αλλάζει μέρα με τη μέρα, αλλά μπορεί να εκδηλωθεί με πιάτα όπως «ψωμί του δάσους» γίνεται με ζωντανή δημητριακά, χέρι-τουρσί βότανα του βουνού και Χοκάιντο γαρίδες σασίμι τονισμένα με τα βρώσιμα άνθη του γλυκού πήρε λουλούδια.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Κρατήσεις για Narisawa ανοιχτή την πρώτη ημέρα του μήνα πριν θέλετε να δειπνήσετε. Αν ήθελε να φάει το γεύμα στις 15 Σεπτεμβρίου, θα μπορούσατε να κάνετε κράτηση τραπέζι σας το συντομότερο 1η Αυγούστου.
Isshin
Διεύθυνση: Ιαπωνία, 〒150-0033 Tokyo-to, Shibuya City, Sarugakuchō, 30-3ツインビル代官山Μια棟Β1
Τηλέφωνο: +81 3-6455-1614
Εάν είστε στο κυνήγι για βραβευμένο με αστέρι Michelin σούσι, αλλά σχέδιο για να είναι στη βορειοανατολική περιοχή Asakusa του Τόκιο και όχι κοντά στο σταθμό του Τόκιο, Isshin είναι ο τόπος για να πάει. Παραγγείλετε το μενού γευσιγνωσίας βράδυ, το οποίο περιλαμβάνει πέντε ορεκτικά και 10 κομμάτια sushi, με πολλά ορεκτικά παρασκευάζονται με τον shigoto, ή «βράσιμο» στυλ.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Παρά τις σχεδόν θρυλική θέση Isshin του, είναι σχετικά εύκολο να πάρετε μια κράτηση εδώ, ειδικά αν πάτε μέσω ενός θυρωρού του ξενοδοχείου. Ακόμα, αν γνωρίζετε τα σχέδιά σας θα περιλαμβάνει ένα γεύμα εδώ και αρκετές εβδομάδες εκ των προτέρων, νωρίς είναι πάντα καλύτερο.
Misono
Διεύθυνση: Ιαπωνία, 〒160-0021 Tokyo-to, Shinjuku City, Kabukicho, 2-chome-13-6メトロプラザビル5F
Τηλέφωνο: +81 90-2222-3288
Είναι δύσκολο να διαλέξω μόνο ένα εκπληκτικό εστιατόριο του Τόκιο στην Ginza, αλλά Misono τσιμπούρια πολλά κουτιά. Εκτός από τις λιχουδιές που εξυπηρετούνται από ατμό σχάρα, όπου τα καλύτερα Kobe βόειο κρέας είναι το κεντρικό, Misono προσφέρει πανοραμική θέα της Ginza και τις γύρω περιοχές της πόλης, συμπεριλαμβανομένης της Tokyo Tower στο βάθος. Η απόδοση του σεφ σχάρα είναι επίσης μέρος του γεύματος, και είναι ένα πραγματικό θαύμα για να βλέπω.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Οι κρατήσεις είναι απολύτως αναγκαία για την Misono, αλλά γίνονται δεκτές μόνο μέσω τηλεφώνου στο + 81-3-3344-6351.
Hibari
Διεύθυνση: 2-chome-26-4 Kabukicho, το Shinjuku City, Tokyo-to 160-0021, Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-3209-5656
Ποιος λέει ότι ένα γεύμα σούσι στο Τόκιο πρέπει να είναι φανταχτερό; Στάση στο Hibari, ένα Kaiten (ταινιοδρόμων) εστιατόριο σούσι βρίσκεται στην καρδιά της Σιντζούκου για ένα νόστιμο, κάτω προς τη γη γεύμα δείπνο. Με τιμές σούσι, ανάλογα με το χρώμα της πλάκας, καθώς και ένα δισκίο για την παραγγελία άλλων αντικειμένων, όπως ορεκτικά, επιδόρπια και φυσικά καλό, αυτό είναι ένα βολικό και προσιτό μέρος για να απολαύσετε κορυφαία εστιατόρια στο Τόκιο, χωρίς την λαμπρότητα και περίσταση.
TIP: Hibari δεν δέχεται κρατήσεις, αν και στην πολυσύχναστη μέρες και νύχτες, μπορεί να χρειαστεί να περιμένουν στην ουρά για μια θέση.
Ryugin
Διεύθυνση: Ιαπωνία, 〒100-0006 Tokyo-to, Τσιγιόντα Πόλη, Yurakucho, 1-chome-1-2ミッドタウン日比谷7F
Τηλέφωνο: +81 3-6630-0007
Διαθέτοντας τρία αστέρια Michelin και μια θέση ακριβώς απέναντι από το πάρκο Hibiya στην καρδιά του Τόκιο, Ryugin παρουσιάζει ένα καινοτόμο αναλάβει kaiseki, παραδοσιακά πολυ-πορεία ιαπωνικό φαγητό. Αν και το μενού είναι συνεχώς μεταβαλλόμενο, μπορείτε να υπολογίζετε σε ένα γαστρονομικό ταξίδι που περιλαμβάνει και κλασικά ιαπωνικά στοιχεία, όπως sashimi και αιχμής μαγείρεμα στυλ, όπως η μοριακή γαστρονομία.
Συμβουλή: Αν ένας θυρωρός του ξενοδοχείου μπορεί να διευκολύνει τη διαδικασία της κράτησης σε ορισμένα εστιατόρια στο Τόκιο, ένα απαιτείται για Ryugin, όπου οι ιδιωτικές κρατήσεις απαγορεύεται, προκειμένου να βοηθήσει τη μείωση των μη εμφανίσεις.
Chocolatier Inamura Shozo
Διεύθυνση: 7-chome-19-5 Yanaka, Taito Πόλη, Tokyo-to 110 έως 0001, η Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-6802-5501
Ποιος λέει το κορυφαίο εστιατόριο στο Τόκιο έχει να εξυπηρετήσει ένα πλήρες γεύμα; Inamura Shozo κατάστημα με σοκολάτες, για να είστε σίγουροι, βρίσκεται στο ιστορικό Yanaka, προσφέρει σίγουρα αρκετές θερμίδες σε απολαυστικός γλυκά της να αντικαταστήσει ένα γεύμα. Δοκιμάστε την σοκολάτα Dome, το οποίο βλέπει hazelnut- και τα κεράσια βανίλια-εγχυθεί καλύπτεται με τρούλο σκληρό, γυαλιστερό σοκολάτα.
TIP: Inamura Shozo δεν απαιτεί ούτε καν δέχεται κρατήσεις, αλλά μπορεί να πάρει πολύ κόσμο, ειδικά τα Σαββατοκύριακα. Προσπαθήστε να πάτε γύρω από το χρόνο που ανοίγει (10 είμαι κάθε μέρα, αλλά Δευτέρα, όταν είναι κλειστό) να μην χρειαστεί να παρατάξει.
Tapas Molecular Bar
Διεύθυνση: 2-1-1, 2丁目-1日本橋室町中央区東京都103 – 8328, η Ιαπωνία
Τηλέφωνο: +81 3-3270-8188
Στεγάζεται στο εσωτερικό του Τόκιο Mandarin Oriental Hotel, στην καρδιά του κέντρου της πόλης, Tapas Bar Μοριακής προβολείς «μοριακή κουζίνα.» Αυτό το καινοτόμο στυλ μαγειρικής είναι κάπως νεφελώδη, εκτός από την έρευνά της των φυσικών και χημικών μετασχηματισμών των τροφίμων μέσω μαγείρεμα, συχνά τη χρήση υγρού αζώτου. Ένα επεξηγηματικό παράδειγμα ενός πιάτου Tapas (το μενού έχει συνεχώς μεταβαλλόμενη) είναι «New Soba,» δημιουργώντας πιέζουμε ένα ζελατινώδες έκδοση του φαγόπυρου αλεύρι από ένα σωλήνα.
TIP: Τάπας προσφορές μόνο δύο έδρες ανά διανυκτέρευση (6:30 και 20:00) με μέγιστο αριθμό οκτώ άτομα κάθε καθίσματα. Κάντε την κράτησή σας στον ιστότοπο που συνδέονται παραπάνω, ή να ζητήσει ρεσεψιόν του ξενοδοχείου σας για να το κάνει για σας.