Προέρχονται από τη Μαλαισία , αλλά διάσημη σε όλο τον κόσμο, το αφέψημα τσαγιού είναι γνωστή ως teh tarik κατέχει μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές της Νοτιοανατολικής Ασιάτες.
Teh Tarik κυριολεκτικά σημαίνει «τράβηξε το τσάι,» το οποίο είναι ακριβώς ό, τι το τσάι τους συνοδούς στην Μαλαισίας Kopitiam και mamak πάγκους κάνετε για να δημιουργήσετε το ποτό. Το μαύρο τσάι, ζάχαρη, και το συμπυκνωμένο γάλα συνδυάζονται, στη συνέχεια χύνεται μέσω του αέρα ανάμεσα σε δύο φλιτζάνια μέχρι να φτάσει μια πλούσια, κρεμώδη υφή – εξειδικευμένο Teh Tarik καλλιτέχνες ποτέ δεν χυθεί μια σταγόνα!
Το τσάι-τράβηγμα είναι κάτι περισσότερο από μια οθόνη καλλιτεχνία και την παράδοση: ρίχνει teh tarik μέσω του αέρα δροσίζει το τσάι και παράγει ένα κεφάλι αφρώδες. Διαδοχικές χύνει φέρει έξω την πλήρη γεύση του τσαγιού στο γάλα με συνδυασμό του μίγματος σε ακραίες κορεσμού. Teh Tarik τυπικά σερβίρεται σε ένα διαφανές γυαλί, έτσι ώστε το τέλειο μίγμα μπορεί να δει και να εκτιμηθεί.
Μια Teh Tarik Πολιτισμού
Μαλαισιανών είναι υπερήφανοι διάσημο ποτό το τσάι τους? Teh Tarik έχει εξαχθεί στην Σιγκαπούρη, την Ινδονησία και σε όλο τον κόσμο.
Ίσως το πιο σημαντικό από ό, τι το ίδιο το ποτό είναι το υποκείμενο του πολιτισμού. Οι ντόπιοι μαζεύονται στην Kopitiam ( παραδοσιακά καφενεία στη Σιγκαπούρη και τη Μαλαισία) και mamak εστιατόρια διοικείται από ινδική μουσουλμάνους να κοινωνικοποιηθούν, να μοιράζονται το κουτσομπολιό, ρολόι ποδόσφαιρο, και γενικά απλά κουβέντα, ενώ Teh Tarik τους που χύνεται.
Η πανταχού παρούσα roti canai – ένα λεπτό ψωμί σερβίρεται με σάλτσα – είναι η τέλεια φιλοφρόνηση για να ισορροπήσει τη γλυκύτητα της teh Tarik.
Teh Tarik αναγνωρίστηκε από την κυβέρνηση ως ένα σημαντικό μέρος της Μαλαισίας κληρονομιάς τροφίμων . Ετήσια αγώνες στην Κουάλα Λουμπούρ καθορίζουν ποιος μπορεί να χύσει το τέλειο teh tarik χωρίς να χυθεί.
Άλλες Μαλαισίας τσάι ποτά
Ενώ Teh Tarik είναι σίγουρα η πιο δημοφιλής, οι επισκέπτες δεν είναι εξοικειωμένοι με τη Μαλαισία Kopitiam ορολογία μπορεί να αμηχανία σε αυτά τα κοινά ποτά στο μενού. Αν δεν διέταξε διαφορετικά, τα ποτά έχουν την τάση να εξυπηρετείται πολύ γλυκιά από τα δυτικά πρότυπα.
Για την παραγγελία σαν ένα τοπικό, ζητήστε ένα από τα παρακάτω, όταν σε μια Kopitiam – και μην εκπλαγείτε όταν η παραγγελία-κτήτορας ρελέ να τον πάγκο τσάι με δυνατή φωνή!
- Kopi o kosong: Κυριολεκτικά απλό, μαύρο καφέ σερβίρεται ζεστό και ισχυρή.
- Kopi: Καφές με τόσο γάλα και τη ζάχαρη.
- Kopi o: Ζεστό καφέ με ζάχαρη.
- Kopi o peng: Παγωμένο καφέ σερβίρεται γλυκό.
- Kopi c: Καφές με γάλα εβαπορέ και ζάχαρη.
- Teh: Ζεστό τσάι με γάλα και ζάχαρη.
- Teh o: Ζεστό τσάι με ζάχαρη.
- Teh o peng: Παγωμένο τσάι με ζάχαρη.
- Teh Halia: Teh Tarik με τζίντζερ προστεθεί? Teh Χαλιά είναι συχνά έπιναν όταν κάποιος αισθάνεται το κρύο ή άρρωστος.
Το γάλα, ζάχαρη και πάγο
Από προεπιλογή, ζάχαρη και κάποια μορφή γάλακτος προστίθενται στις περισσότερες Μαλαισίας καφέ και τσάι . Τα ποτά συνήθως σερβίρεται ζεστό, εκτός αν έχετε ορίσει «Peng», το οποίο μέσα ψύχονται με πάγο.
Προσθέστε τις ακόλουθες εκφράσεις για την παραγγελία σας μόνο και μόνο για να είναι σίγουρος:
- Για χωρίς ζάχαρη: tidak Μάου gula (προφέρεται «ΤΕΕ-DAK στομάχι goolah»)
- Για κανένα γάλα: tidak Μάου Susu (προφέρεται «ΤΕΕ-DAK στομάχι soozoo»)
- « Kosong » μέσα αδειάσει ή απλά για να εξασφαλίσει ότι τόσο το γάλα και τη ζάχαρη έχουν μείνει έξω.
- Για παγωμένο καφέ και τσάι add Peng (προφέρεται «ping»)