Πιθανότατα έχετε ακούσει ότι η Σιγκαπούρη μπορεί να είναι λίγο ακριβή για τον απροετοίμαστο παραθεριστή. Και σίγουρα, αυτές οι πολυτελείς διαμονές σε ξενοδοχεία, τα δείπνα με αστέρι Michelin, τα παγκοσμίου φήμης αξιοθέατα και οι εκρήξεις καζίνο μπορούν πραγματικά να προστεθούν γρήγορα. Αλλά υπάρχουν τρόποι να κάνετε τη Σιγκαπούρη με έναν προϋπολογισμό. Συγκεντρώσαμε έναν οδηγό για το πού να φάτε με χαμηλό προϋπολογισμό στη Σιγκαπούρη, είτε πρόκειται για πικάντικη τοπική κουζίνα που επιπλέει στο σκάφος σας είτε, ξέρετε, είστε στην αγορά για ένα μπέργκερ ή ένα αξιοπρεπές μπολ με ζυμαρικά. Βουτήξτε για να μάθετε περισσότερα, αλλά προειδοποιήστε: το παρακάτω ιστολόγιο είναι εγγυημένο ότι θα σας κάνει να νιώσετε πεινασμένοι.
Φτηνά γεύματα στη Σιγκαπούρη: Hawker Centers
Οι αρμοί με τρύπες στον τοίχο και τα κέντρα μικροπωλητών της Σιγκαπούρης σερβίρουν μερικά από τα πιο νόστιμα και φιλικά προς το πορτοφόλι πιάτα της πόλης. Υπάρχουν πάνω από 100 κέντρα σε όλη την πόλη, που σημαίνει ότι δεν είστε ποτέ μακριά από το επόμενο λάκσα των 5$ ή καβούρι τσίλι. Πολλοί από τους χιλιάδες πλανόδιους πωλητές στο εσωτερικό τείνουν να ειδικεύονται σε μόνο ένα ή δύο πιάτα και το κάνουν για γενιές. Έτσι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτοί οι πάγκοι με φαγητό δεκαετιών έχουν τελειοποιήσει την κουζίνα τους σε μορφή τέχνης και ότι το φαγητό για το οποίο αγοράζετε, ειλικρινά, σχεδόν τίποτα, δεν πρόκειται να σας συνεπάρει.
Περιμένετε μια πλήρη επίθεση στις αισθήσεις, με τα αξιοθέατα και τις μυρωδιές της πάπιας και του γουρουνιού που ψήνεται στη σούβλα, και τα λοφία αρωματικού ατμού και καπνού να αναδύονται από ψησταριές και κατσαρόλες σε κάθε γωνιά. Η πρόκληση σας είναι να μην επιτρέψετε σε αυτά τα μεθυστικά αρώματα να σας τραβήξουν κατευθείαν στον πρώτο πάγκο που θα περάσετε. Πράγματι, η μεγαλύτερη συμβουλή που μπορούμε να δώσουμε για να κατακτήσετε την τέχνη του φαγητού στο κέντρο του Hawker είναι να αναζητήσετε ενεργά τις μεγαλύτερες ουρές των πεινασμένων ντόπιων: σχεδόν μια χυτοσίδηρο εγγύηση για ένα υπέροχο γεύμα και αξίζει την αναμονή.
Highlights του Hawker Center
Μερικά από τα αγαπημένα μας κέντρα μικροπωλητών είναι επίσης μερικά από τα πιο κεντρικά τοποθετημένα, ιδανικά αν ψωνίζετε στην οδό Orchard, κάνετε μια βόλτα στα αξιοθέατα γύρω από τον κόλπο Marina ή επισκέπτεστε τους υπέροχους Βοτανικούς Κήπους. Ένα αξιοθέατο που πρέπει να δείτε από μόνο του, το Lau Pa Sat είναι τόσο γνωστό για την χαρακτηριστική αρχιτεκτονική αποικιακού στιλ και το περίεργο οκταγωνικό του σχήμα όσο και για το σατάι και το καβούρι τσίλι. Περάστε κάτω από τις σφυρήλατες βικτοριανές καμάρες του για μια γκουρμέ χώρα των θαυμάτων της διεθνούς κουζίνας, όπως Φιλιππινέζικη, Κορεάτικη, Βιετναμέζικη, Ινδονησιακή και άλλες.
Κοντά στον ναό του Buddha Tooth Relic Temple, το Maxwell Food Centre φουσκώνει αρκετά κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, όταν τα κοντινά γραφεία αδειάζουν μέσα, παρασυρμένα από τις μεθυστικές μυρωδιές του κοτόπουλου Hainanese, των τραγανών κέικ με στρείδια, του καβουριού τσίλι και της μητέρας όλων των σνακ street-food της Σιγκαπούρης: χοιρινό που έχει σουβλιστεί, ψηθεί στη σχάρα και πνιγμένο σε σάλτσα σατάι φυστικιού umami. Απαράδεκτο.
Το κοντινό Amoy Street Food Center είναι ένα άλλο αγαπημένο τοπικό κέντρο χάρη σε αυτές τις χαμηλές, χαμηλές τιμές και μερικές από τις καλύτερες σούπα με κεφαλή ψαριού, τις σφολιάτες με κάρυ και τα υπέροχα μπολ με ραμέν στον ατμό που είναι γνωστά στην ανθρωπότητα. Ή ρίξτε μια ματιά στο Newton Food Centre, περισσότερο γνωστό για την εμφάνισή του στην ταινία Crazy Rich Asians, αλλά είναι πιο πιθανό να μείνει για πολύ στη μνήμη του casual diner για τα εκλεκτά πιάτα με θαλασσινά του, όπως το πικάντικο stingray sambal σε φύλλα μπανάνας.
Φτηνές γεύσεις της γειτονιάς
Ένας άλλος εξαιρετικός τρόπος για να κυνηγήσετε τις καλύτερες μπουκιές της Σιγκαπούρης είναι στις γειτονιές όπου το φαγητό είναι τρόπος ζωής. Μιλάμε για την Chinatown, τη Μικρή Ινδία και το Kampong Glam, τη μουσουλμανική συνοικία της Σιγκαπούρης, καθεμία από τις οποίες σφύζει από εστιατόρια και πάγκους street food όπου το γλέντι μέχρι να χορτάσετε για λιγότερο από 20 $ είναι ο κανόνας. Το Kampong Glam είναι, για να μην το βάλω πολύ λεπτό, μια απόλυτη Μέκκα για τους καλοφαγάδες.
Ανοίξτε την όρεξη σε μια βόλτα που θα σας μεταφέρει δίπλα από τον χρυσό θόλο του Σουλτάνου Τζαμί, τα γραφικά σπίτια Peranakan σε κόκκινα τσίλι, πράσινα και κίτρινα κίτρινα και την αυθεντική τουρκική αντίκα εμπορία κατά μήκος της Αραβικής οδού και, στη συνέχεια, επιλέξτε από την υπέροχα παρακμιακή Hotch-potch κουζινών που περιλαμβάνει – βαθιά ανάσα – τουρκική, συριακή, λιβανέζικη, ινδονησιακή, μαλαισιανή, σιγκαπούρικη, ακόμη και σουηδική. Δοκιμάστε
Το Kampong Glam Café για τα απίθανα αγαπημένα της Μαλαισίας σερβίρεται στα τραπεζάκια δίπλα στο τέμενος και το Sari Ratu στην οδό Pahang, για αυτό που κάποιοι λένε ότι είναι το καλύτερο nasi padang σε όλη την Ασία. Στο Aliwal Arts Center, το Tipo είναι ένα χαλαρό μείγμα που σερβίρει φρεσκοφτιαγμένα ζυμαρικά όπως ακριβώς έφτιαχνε η μαμά. Επιλέξτε από επικαλύψεις που κυμαίνονται από φέτα έως χαβιάρι σολομού.
Budget Singapore Eats: Το καλύτερο από τα υπόλοιπα
Εντάξει, λοιπόν, διαπιστώσαμε ότι τα γεύματα που δεν θα σας κοστίσουν περισσότερο από 15–20 $ δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο δύσκολο να τα βρείτε στη Σιγκαπούρη. Αλλά τα κέντρα μικροπωλητών και οι γειτονιές σε μέγεθος τσέπης είναι εύκολες επιλογές για καλοφαγάδες με χαμηλό προϋπολογισμό, επομένως εντοπίσαμε επίσης μια επιλογή από δημοφιλή εστιατόρια που θα γεμίσουν την κοιλιά σας χωρίς να σπάσουν τα χρήματα.
Ιδρύθηκε το 1987, το Jumbo Seafood ανταποκρίνεται περισσότερο στο όνομά του, με τεράστιες γεύσεις και μερίδες που κόβουν την κοιλιά που το έχουν δει να επεκτείνεται εκτός Σιγκαπούρης, φέρνοντας το χαρακτηριστικό καβούρι τσίλι στις μάζες στην Κίνα, την Κορέα, την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ. Λίγο πιο βολικά για τους παραθεριστές της Σιγκαπούρης είναι τα καταστήματα στην Orchard Road, το αεροδρόμιο Jewel Changi και το μοντέρνο Dempsey Hill. Πηγαίνετε για το καβούρι τσίλι, μείνετε για το τραγανό τηγανητό καλαμάρι. Απολαυστικό και προσιτό. Τι δεν αρέσει;
Οι λάτρεις της Laksa θα πρέπει να φτιάξουν για το Sungei Road Laksa, όπου αυτή η κρεμώδης, πικάντικη, αρωματική σούπα νουντλς θα σας κάνει να βουτήξετε δευτερόλεπτα (και πιθανώς και τρίτα) χωρίς να επηρεαστεί πολύ το τραπεζικό σας υπόλοιπο. Εν τω μεταξύ, όλα έχουν να κάνουν με τα κλασικά Peranakan στο TingKat PeraMakan, όπου μπορείτε να απολαύσετε αυθεντικές αγαπημένες nyonya όπως το βοδινό ρεντάνγκ και το πικάντικο σαμπάλ καλαμάρι (σε πολλές τοποθεσίες στην πόλη) χωρίς να στενοχωρήσετε υπερβολικά τον διευθυντή της τράπεζάς σας.
Και, αν λαχταράτε για κάτι λίγο πιο δυτικό, υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές για αυτό, που δεν θα σπάσουν όλες.
Το Tangled λειτουργεί από διάφορες τοποθεσίες, σερβίροντας οικονομικά πιάτα ιταλικών ζυμαρικών με ανατολίτικη πινελιά. Σκεφτείτε τα μακαρόνια με μελάνι καλαμαριού με γαρίδες και σάλσα μάνγκο και τα ζυμαρικά παντζάρια με σολομό και kimchi, όπως ακριβώς έφτιαχνε το umami. Τα Wolf Burgers έχουν επίσης πολλά καταστήματα και, με μια εξαιρετική σειρά ποιοτικών μπιφτέκι που ξεκινούν από κάτω από 10 δολάρια, δεν έχετε κανένα λόγο να μην αγοράσετε ένα (ή περισσότερα) από αυτά κατά τη διαμονή σας στη Σιγκαπούρη.