Τι Crianza, Reserva & Gran Reserva μέση στο ισπανικό μπουκάλια κρασιού;

Posted on

Τι Crianza, Reserva & Gran Reserva μέση στο ισπανικό μπουκάλια κρασιού;
Ισπανικό κρασί, ειδικά τα πιο ακριβά είδη είναι συχνά αποκαλείται  crianza,  Reserva,  ή gran κράτηση  στο μπροστινό μέρος της φιάλης. Οι όροι συχνά τοποθετούνται στην ετικέτα, όπου μπορείτε να φανταστείτε το είδος των σταφυλιών να είναι, η οποία έχει οδηγήσει σε πολλούς ανθρώπους να υποθέσει κανείς ότι αυτοί οι όροι είναι ένα είδος σταφυλιού. Στην πραγματικότητα, αυτοί οι όροι να σας πω πως το κρασί έχει ετών, συγκεκριμένα το χρονικό διάστημα που ο οίνος έχει παλαιωθεί σε δρύινα βαρέλια, και γενικότερα στην ποιότητα και όχι το στυλ του κρασιού.

Αυτό που οι ισπανικές Όροι Κρασί Μέση


Οι τρεις ισπανικές όροι κρασί αναφέρονται αντί να το χρονικό διάστημα που ο οίνος έχει ετών.

  • Crianza: Ένα κρασί επισημανθεί crianza  πέρασε ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια.
  • Reserva: Ένα κρασί που λέει επιφυλάξεις  για το μπουκάλι έχει παλαιωθεί για δύο χρόνια? ένα από αυτά τα χρόνια πρέπει να έχουν δαπανηθεί σε δρύινα βαρέλια.
  • Gran Reserva : Αυτά τα κρασιά ηλικίας για δύο χρόνια σε δρύινα και τρία χρόνια στο μπουκάλι.

Άλλες ετικέτες μπουκάλι κρασί Κοινής στην Ισπανία

Επιπλέον, μπορείτε να δείτε ή να ακούσετε τα ακόλουθα κρασί που σχετίζονται με όρους στην Ισπανία:

  • Joven: Ένα κρασί που δεν έχει ηλικία θα αναφέρεται ως Joven  (νέους), αλλά δεν θα το δούμε στη φιάλη. Ένα νεαρό κόκκινο κρασί από το La Rioja ονομάζεται cosechero .
  • Criado en Barrica: Μερικές φθηνότερα κρασιά μπορεί να έχει Criado en Barrica (ωριμάζει σε βαρέλια) στην ετικέτα. Αν δεν έχει, επίσης, crianza, κράτηση ή gran κράτηση αναγράφεται στην ετικέτα, αυτό σημαίνει ότι το κρασί δεν έχει φτάσει τα κριτήρια αυτά. Κατά πάσα πιθανότητα σημαίνει ότι το κρασί είναι μεταξύ joven και crianza.
  • Denominación de Origen:  Πολλές περιοχές παραγωγής κρασιού στην Ισπανία καταχωρηθεί ως Η ονομασία προελεύσεως , που σημαίνει ότι προστατεύονται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία. Αυτό είναι διαφορετικό από ό, τι  vino de la tierra (παρακάτω).
  • Vino de Mesa:  Ισπανικά για τους επιτραπέζιους οίνους, αυτό δεν είναι η αμερικανική έννοια του «δεν αφρώδη ή ενισχυμένα». Αντ ‘αυτού, είναι η χαμηλότερη ποιότητα του κρασιού, χωρίς γεωγραφική προέλευση επιτρέπεται στο μπουκάλι, ίσως επειδή το κρασί είναι από ένα μίγμα των περιοχών, είτε επειδή έχει τύχει απαλλαγής από το να ονομάζεται Denominación de Origen κρασί για κάποιο άλλο λόγο.
  • Vino de la Tierra:  Ορισμένες περιοχές παραγωγής κρασιού δεν έχουν εφαρμοστεί ή δεν μπορεί να υποβάλει αίτηση για καθεστώς Η ονομασία προελεύσεως, αλλά θέλουν να προστατεύσουν την ποιότητα του κρασιού από την περιοχή τους με διαφορετικό τρόπο. Οι οίνοι αυτοί μπορεί να είναι γνωστή ως vino de la tierra . Η αρχή που προστατεύει τα κρασιά αυτά μπορεί να είναι πιο αυστηρές από ό, τι ένα Denominación de Origen? vino de la tierra οι αρχές οίνου ελέγχονται από έναν εξωτερικό φορέα, ενώ Denominación de Origen τείνουν να είναι αυτο-ρυθμίζονται.

Τύποι ισπανικό κρασί

Το πιο διάσημο ισπανικό κόκκινο κρασί προέρχεται από τις περιοχές της La Rioja και Ribera del Duero. La Rioja βρίσκεται στη βόρεια Ισπανία, νότια της Χώρας των Βάσκων, ακριβώς κάτω από τα Κανταβρικά όρη, όπου αμπελώνες συνθέτουν την κοιλάδα του Έβρου. Το σταφύλι που χρησιμοποιείται συνήθως για Rioja είναι  Tempranillo , ένας ντόπιος σταφυλιών στην Ισπανία. Το όνομα προέρχεται από την ισπανική λέξη  Temprano , που σημαίνει «νωρίς», όπως το σταφύλι γίνεται ωριμάσει νωρίτερα από ό, τι τα περισσότερα σταφύλια. Άλλα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για Rioja περιλαμβάνουν Garnacha Tinta, Graciano και Mazuelo.

Υπάρχει, επίσης, Ribera del Duero κρασί, το οποίο χρησιμοποιεί το Cabernet Sauvignon και Tempranillo σταφυλιών. Το πιο ακριβό κρασί στην Ισπανία, προέβη η αξιοσημείωτη οινοποιείο Vega Sicilia, προέρχεται από την περιοχή Ribera del Duero.

Παρά το γεγονός ότι το κόκκινο κρασί είναι το πιο δημοφιλές στην Ισπανία, υπάρχουν μερικά ισπανικά λευκά κρασιά διατίθεται επίσης. Για παράδειγμα, Λευκό Rioja από Viura είναι μια καλή επιλογή, μαζί με Ruedas, λευκό Riojas, σέρι, κάβα, Βάσκων και λευκά Γαλικίας. Το πιο διάσημο λευκό κρασί στην Ισπανία είναι η Rueda, που καλλιεργείται στην αμπελουργική περιοχή Castilla y Leon, στις πόλεις Βαγιαδολίδ, Segovia, και Avila. Η λέξη, r Ueda , στα ισπανικά σημαίνει η λέξη «τροχός». Ο κύριος σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για Rueda είναι η Verdejo. Είναι συχνά αναμειγνύονται με Sauvignon blanc σταφύλια.